Anabólicos VS catabólicos: ¿cuál es la diferencia?

Publicado el: 15/05/2023

Los culturistas utilizan a menudo términos que no tienen sentido para el ciudadano de a pie. El mundo del fitness y el culturismo es un mundo aparte, con su propia jerga cuando se trata de entrenamiento y nutrición. Por supuesto, la mayoría de los términos utilizados proceden de la ciencia. Pero a menudo estas personas no saben exactamente de qué están hablando, y eso puede llevar a mucha confusión.

Con frecuencia se utilizan dos términos: anabolismo y catabolismo. Veámoslos más de cerca.

Anabolismo frente a catabolismo

El objetivo del culturismo es construir músculo y evitar perderlo. En términos científicos, para que esto funcione lo mejor posible, es necesario maximizar la construcción muscular anabólica y minimizar la pérdida muscular por catabolismo.

Básicamente, anabólico significa "construir" y catabólico "descomponer". El anabolismo y el catabolismo son las dos caras del metabolismo que gestiona numerosos procesos.

Le metabolismo anabólico construye nuevos músculos. Para ello, el organismo utiliza proteínas y aminoácidos y quema energía. Ciertas hormonas producidas naturalmente por el organismo intervienen en la construcción muscular y se utilizan para gestionar la energía y la producción muscular. Las hormonas anabólicas más conocidas son la testosterona, la hormona del crecimiento, el IGF1, el estrógeno y la insulina.

Le metabolismo catabólico descompone nuestros músculos y libera energía. Se trata de un mecanismo útil para el organismo cuando necesita energía.

Por ejemplo, los músculos de un corredor de maratón pueden proporcionar energía a partir de proteínas cuando se agotan las reservas de glucógeno. Esto se conoce como canibalismo muscular. El cuerpo recurre a los músculos para alimentarse. Por supuesto, si se come para reponer la energía perdida, la descomposición de los músculos para proporcionar combustible se reducirá al mínimo. Los corredores de maratón comen regularmente durante el ejercicio, sobre todo para rendir bien, pero esto también tiene la ventaja de preservar la masa muscular.

Al igual que en el anabolismo, ciertas hormonas intervienen en el catabolismo. Las hormonas catabólicas son el cortisol, la adrenalina, las catecolaminas y el glucagón. Estas hormonas pueden tener efectos catabólicos al hacer que se disponga de energía, pero no necesariamente descomponen el músculo.

¿Cómo podemos maximizar el anabolismo y minimizar el catabolismo ?

Por lo tanto, el anabolismo es un proceso esencial para los culturistas. Al fin y al cabo, es lo que se necesita para desarrollar músculos más grandes y fuertes. Por lo tanto, el objetivo es intentar cambiar el equilibrio metabólico del catabolismo al anabolismo, para poner al organismo en un estado favorable al crecimiento muscular.

Pero no pienses en el catabolismo como algo malo de lo que tienes que deshacerte a toda costa. Es esencial para que el cuerpo funcione. Y en el caso del culturismo, es necesario porque hay que destruir los músculos para poder reconstruirlos más grandes y fuertes. El anabolismo y el catabolismo son dos procesos que dependen el uno del otro y que no pueden existir el uno sin el otro, como el Yin y el Yang.

Entonces, ¿cómo podemos fomentar el anabolismo ?

Para que se produzca el anabolismo, se necesita un desencadenante, como un entrenamiento intenso con pesas, energía y materiales de construcción con las proteínas y calorías que aporta la dieta, dormir lo suficiente y hormonas en niveles adecuados. Si este es el caso, todo va bien y desarrollas tus músculos.

El problema es cuando el catabolismo se vuelve excesivo y supera al anabolismo. De hecho, ciertos factores pueden contribuir a un catabolismo excesivo, como el sobreentrenamiento, la falta de recuperación (sobreentrenamiento) y de descanso, la mala alimentación, la falta de sueño y el estrés.

De ti depende poner en práctica todas las condiciones anteriores para maximizar tus ganancias musculares.

¿Y los esteroides anabolizantes ?

Seguro que ya has visto reportajes sobre culturistas profesionales que entrenan en el gimnasio varias veces al día, hacen interminables horas de cardio mientras siguen una dieta estricta. Probablemente te preguntes cómo es posible, cómo consiguen mantener o incluso ganar músculo en estas condiciones. ¿Son inmunes al catabolismo muscular?

De hecho, no lo hacen. ¿Cómo mantienen el ritmo? Simplemente utilizan esteroides anabólicos que minimizan el catabolismo. No hay ningún otro secreto.

Los esteroides anabolizantes son variantes sintéticas de la testosterona que imitan los efectos de las hormonas anabolizantes naturales producidas por el organismo. Si te cargas de estos productos, podrás mantenerte en estado anabólico durante más tiempo y desarrollar músculo en situaciones menos favorables, como el sobreentrenamiento o las dietas.

Sin embargo, hay un inconveniente. Tomar esteroides puede provocar una serie de efectos secundarios indeseables (1), algunos de los cuales son irreversibles y a veces mortales.

Y la ventana anabólica: ¿mito o realidad ?

" ¡Sólo tengo 30 minutos para tragarme eso! ¡Después de eso, la ventana anabólica se cerrará para siempre ! ".

¿No te has fijado nunca en esos deportistas que se abalanzan sobre su batido de suero de leche justo después de entrenar? Muchos deportistas creen en lo que se conoce como la "ventana anabólica". Este término describe las 2 ó 3 horas inmediatamente posteriores a una sesión de entrenamiento. La teoría es que todos los alimentos consumidos durante este período son utilizados por los músculos para alimentar el anabolismo. Por lo tanto, comer después del ejercicio es esencial para desarrollar los músculos y, si no se aprovecha este momento, las ganancias sufrirán drásticamente.

Aunque la teoría de la ventana anabólica tiene cierto sentido, los estudios han demostrado que no existe (2) y que no perjudicará su progreso si no come inmediatamente después del ejercicio. ¿La condición? Tienes que comer lo suficiente durante el día y consumir suficientes calorías. Si lo haces, ganarás músculo.

Sin embargo, si resulta práctico comer poco después del entrenamiento, no hay razón para no hacerlo. El apetito suele estar ahí, y no es raro devorar.

¿Qué suplementos debo utilizar para combatir el catabolismo ?

Ante todo, tu cuerpo necesita calorías y macronutrientes para crecer. Antes de pensar en suplementos, tienes que comer lo suficiente y proporcionar a tu cuerpo la energía y los nutrientes necesarios para alimentar el proceso anabólico.

A continuación, puede complementar y utilizar determinados suplementos. El objetivo es ayudar a minimizar el catabolismo y/o mejorar el anabolismo. Los más eficaces no son numerosos: creatina, proteína de suero en polvo, ZMA (zinc y magnesio), vitamina D y diversos potenciadores de la testosterona.

Conclusión del entrenador

El anabolismo y el catabolismo son las caras opuestas de una misma moneda. No se puede tener uno sin el otro. Sin embargo, si el catabolismo supera al anabolismo, perderás músculo en lugar de ganarlo.

Utilice la información contenida en este artículo para maximizar el anabolismo al tiempo que limita el catabolismo al mínimo necesario para desencadenar el crecimiento muscular. Tus entrenamientos serán mucho más productivos.

1 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15248788/

2 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32629950/