Anabolizzanti VS catabolici: qual è la differenza?

Pubblicato il: 15/05/2023

I bodybuilder usano spesso termini che non hanno senso per la gente comune. Il mondo del fitness e del bodybuilding è un mondo a parte, con un proprio gergo quando si parla di allenamento e alimentazione. Naturalmente, la maggior parte dei termini utilizzati deriva dalla scienza. Ma spesso queste persone non sanno esattamente di cosa stanno parlando e questo può generare molta confusione.

Due termini sono spesso utilizzati: anabolismo e catabolismo. Vediamoli più da vicino.

Anabolismo e catabolismo

L'obiettivo del bodybuilding è costruire muscoli ed evitare di perderli. In termini scientifici, perché ciò funzioni al meglio, è necessario massimizzare la costruzione anabolica dei muscoli e ridurre al minimo la loro perdita attraverso il catabolismo.

Fondamentalmente, anabolico significa "costruire" e catabolico significa "abbattere". Anabolismo e catabolismo sono le due facce del metabolismo che gestisce numerosi processi.

Le metabolismo anabolico costruisce nuovi muscoli. Per farlo, il nostro corpo utilizza proteine e aminoacidi e brucia energia. Alcuni ormoni prodotti naturalmente dall'organismo sono coinvolti nella costruzione muscolare e servono a gestire l'energia e la produzione muscolare. Gli ormoni anabolizzanti più noti sono il testosterone, l'ormone della crescita, l'IGF1, gli estrogeni e l'insulina.

Le metabolismo catabolico si scompone nei nostri muscoli e rilascia energia. Si tratta di un meccanismo utile per l'organismo quando ha bisogno di energia.

Ad esempio, i muscoli di un maratoneta possono fornire energia dalle proteine quando le riserve di glicogeno sono esaurite. Questo fenomeno è noto come cannibalismo muscolare. Il corpo attinge dai muscoli per alimentarsi. Naturalmente, se si mangia per sostituire l'energia persa, la disgregazione dei muscoli per fornire carburante sarà ridotta al minimo. I maratoneti mangiano regolarmente durante l'esercizio, soprattutto per ottenere buone prestazioni, ma questo ha anche il vantaggio di preservare la massa muscolare.

Come per l'anabolismo, alcuni ormoni sono coinvolti nel catabolismo. Gli ormoni catabolici sono il cortisolo, l'adrenalina, le catecolamine e il glucagone. Questi ormoni possono avere effetti catabolici rendendo disponibile energia, ma non necessariamente demoliscono i muscoli.

Come possiamo massimizzare l'anabolismo e minimizzare il catabolismo ?

L'anabolismo è quindi un processo essenziale per i bodybuilder. In fondo, è ciò che serve per sviluppare muscoli più grandi e più forti. L'obiettivo è quindi cercare di spostare l'equilibrio metabolico dal catabolismo all'anabolismo, per mettere il corpo in uno stato favorevole alla crescita muscolare.

Ma non bisogna pensare al catabolismo come a qualcosa di negativo di cui liberarsi a tutti i costi. È essenziale per il funzionamento del corpo. E nel bodybuilding è necessario perché bisogna distruggere i muscoli per ricostruirli più grandi e più forti. Anabolismo e catabolismo sono due processi che dipendono l'uno dall'altro e che non possono esistere l'uno senza l'altro, come lo Yin e lo Yang.

Come possiamo quindi incoraggiare l'anabolismo ?

Affinché si verifichi l'anabolismo, è necessario un fattore scatenante come un intenso allenamento con i pesi, energia e materiali da costruzione con le proteine e le calorie fornite dalla dieta, sonno sufficiente e ormoni a livelli adeguati. Se questo è il caso, tutto va bene e si sviluppano i muscoli.

Il problema è quando il catabolismo diventa eccessivo e supera l'anabolismo. In effetti, alcuni fattori possono contribuire a un catabolismo eccessivo, come il sovrallenamento, la mancanza di recupero (overtraining) e di riposo, un'alimentazione scorretta, la mancanza di sonno e lo stress.

Sta a voi mettere in atto tutte le condizioni di cui sopra per massimizzare i vostri guadagni muscolari.

E gli steroidi anabolizzanti ?

Probabilmente avete già visto i servizi sui bodybuilder professionisti che si allenano in palestra più volte al giorno, facendo infinite ore di cardio e seguendo una dieta rigorosa. Vi starete chiedendo come sia possibile, come riescano a mantenere o addirittura ad aumentare i muscoli in queste condizioni. Sono immuni al catabolismo muscolare?

In realtà non lo fanno. Come fanno a tenere il passo? Semplicemente utilizzando steroidi anabolizzanti che riducono al minimo il catabolismo. Non c'è altro segreto.

Gli steroidi anabolizzanti sono varianti sintetiche del testosterone che imitano gli effetti degli ormoni anabolizzanti naturali prodotti dall'organismo. Se si fa il pieno di questi prodotti, si può rimanere in uno stato anabolico più a lungo e costruire muscoli in situazioni meno favorevoli, come il sovrallenamento o la dieta.

Tuttavia, c'è un aspetto negativo. L'assunzione di steroidi può causare una serie di effetti collaterali indesiderati (1), alcuni dei quali irreversibili e talvolta fatali.

E la finestra anabolica: mito o realtà ?

" Ho solo 30 minuti per ingoiarlo! Dopo di che, la finestra anabolizzante si chiuderà per sempre ! ".

Non avete mai notato quei frequentatori di palestre che negli spogliatoi si abbuffano di whey shaker subito dopo l'allenamento? Molti sportivi credono nella cosiddetta "finestra anabolica". Questo termine descrive le 2 o 3 ore immediatamente successive a una sessione di allenamento. In teoria, tutto il cibo consumato in questo periodo viene utilizzato dai muscoli per alimentare l'anabolismo. Mangiare dopo l'esercizio è quindi essenziale per la costruzione dei muscoli e se si perde questo momento, i guadagni ne risentiranno drasticamente.

Sebbene la teoria della finestra anabolica abbia un certo senso, alcuni studi hanno dimostrato che non esiste (2) e che non danneggia i progressi se non si mangia subito dopo l'esercizio. La condizione? È necessario mangiare a sufficienza durante il giorno e consumare abbastanza calorie. In questo modo, si guadagnerà muscolo.

Tuttavia, se è pratico mangiare poco dopo l'allenamento, non c'è motivo di non farlo. L'appetito è spesso presente e non è raro divorare.

Quali integratori utilizzare per combattere il catabolismo ?

Innanzitutto, il corpo ha bisogno di calorie e macronutrienti per crescere. Prima di pensare agli integratori, è necessario mangiare a sufficienza e fornire al corpo l'energia e i nutrienti necessari per alimentare il processo anabolico.

È quindi possibile integrare e utilizzare determinati integratori. L'obiettivo è quello di ridurre al minimo il catabolismo e/o migliorare l'anabolismo. I più efficaci non sono molti: creatina, proteine del siero del latte in polvere, ZMA (zinco e magnesio), vitamina D e vari stimolatori di testosterone.

Conclusione dell'allenatore

Anabolismo e catabolismo sono facce opposte della stessa medaglia. Non è possibile avere l'uno senza l'altro. Tuttavia, se il catabolismo supera l'anabolismo, ci si ritrova a perdere muscolo anziché guadagnarlo.

Utilizzate le informazioni contenute in questo articolo per massimizzare l'anabolismo e limitare il catabolismo al minimo necessario per innescare la crescita muscolare. I vostri allenamenti saranno molto più produttivi.

1 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15248788/

2 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32629950/